Soirée spéciale « Prélude d’automne »

Mercredi 22 septembre 2010 dés 19h

Cocktail dînatoire – Le champignon à l’honneur

Pour savourer l’attente…

 Feuilletés de duxelles, jambon de pays, Gruyère extra vieux, raisin et fruits secs ….

Après l’attente…

Crème brûlée de potiron aux parfums de truffe blanche

Carpaccio de bœuf aux parfums de truffe noire - Ravioli de foie gras aux morilles

Œufs brouillés aux girolles – Parmentier de canard aux bolets

Vol-au-vent de saumon d’Ecosse Label Rouge à la parisienne….

Et pour finir en « douceurs »

Beignets à la pomme - Mousse de marrons – Tarte aux prunes

Crème brûlée en infusion de laurier - Marquise au chocolat

Les vins en accompagnement

Une sélection d’Eric Duret,  Meilleur Sommelier d’Europe

Les blancs : Platine (Touraine, Gibault) – A Noir (Alsace, Josmeyer) – Odysseus (Priorat)

Les rosés et les rouges : rosé de Coudoulet de Beaucastel, Remelluri (Rioja),

Barbera d’Asti Superiore Le Rocchette (Olim Bauda),Barbaresco (Cascina Bruciata)

et autres surprises…

Prix de la soirée : Fr. 65.- pp (mets et boissons)

Restaurant LA BROCHE  36, rue du Stand  1204 Genève

Réservation : tel. 022.321.22.60 – labroche@bluewin.ch

Parking privé gratuit